菱角味道鲜美，平时可以煮着吃，也可以生吃。这些都是它的常见吃法，下面我们一起学习一下菱角其他的吃法。

　　菱角分很多种，有二角的，有三角、四角的，当然还有无角的南湖菱，不论是哪种形状，味道都特别好吃。

　　1、菱角粥：将菱角肉清洗干净，然后和清大米一起倒进汤锅中，加入适量的水，大火烧开以后改为小火炖煮半个小时就可以食用了。

　　2、菱角炒肉：将菱角剥开外壳以后清洗干净，过水焯以后，油锅加热，把腌制好的肉倒入锅中，煎至两面金黄，在加入葱花、姜丝以及辣椒，然后放入洗干净的菱角肉一起炒，放入水盖盖子煮，待菱角煮熟，最后撒上葱就可以出锅了。

　　3、菱角排骨汤：剥开清洗干净菱角肉质部分，将排骨清洗干净以后过水焯一下，在砂锅中加入适量水和调料等，再倒入排骨，大火烧开以后改小火炖煮半个小时，再加入菱角，炖煮30分钟关火，食用前加入适量的食盐就可以了，味道清香，是适合夏季食用降火的养生汤。

　　4、 菱角素肉汤：把菱角洗干净，香菇洗干净，再将菱角、香菇放入锅中，煮开后转小火煮熟，最后加入调味料煮上两分钟后，洒上香菜即可。

　　不建议大家直接生吃菱角哦，因为生吃菱角容易产生腹胀，影响身体健康。